Foto: Ana Souza
A manhã dessa quarta-feira, 11, foi especial para a família Konzen & Mayer, que recebeu pela Prefeitura, através da Secretaria Municipal de Agricultura, o Título de Registro, que certifica a empresa de Agroindústria Familiar Konzen & Mayer (KM), de Rogério Henrique Mayer e Adriane T. Konzen Mayer, com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), órgão responsável por inspecionar e fiscalizar a produção, o beneficiamento, a industrialização e a comercialização de produtos de origem animal no município.
A empresa, localizada na Travessa Kipper, em Linha Pinheiral, foi certificada como Unidade de Beneficiamento de Carne e Produtos Cárneos. Com o SIM, consegue ampliar o mercado de trabalho para a venda dos produtos. Para tornar possível a conquista foram feitas adequações nas dependências da agroindústria, seguindo as normas da Legislação Sanitária.
O título foi entregue ao proprietário pelo secretário de Agricultura, Zeno José Assmann, com a presença do sub-secretário, Edson Luiz Schuck, do chefe do escritório da Emater Santa Cruz do Sul, Assilo Martins Corrêa Jr; dos médicos veterinários do SIM, Jaqueline Inez Hoffmann e Juliano Gomes e da médica veterinária, responsável técnica do estabelecimento, Alice Mueller.
O secretário destacou que o SIM possibilita para os proprietários a venda dos produtos em mercados tradicionais, inclusive já estando nas Feiras Central e de Linha Santa Cruz. “Eles podem comercializar seus produtos nos supermercados, restaurantes, feiras, além de programas institucionais como a merenda escolar. Parabéns pela conquista e a coragem de começar um novo empreendimento, que tenham muito sucesso, pois qualidade e competência não faltam. Estamos aqui para sermos parceiros das agroindústrias”, disse o secretário.
Para o proprietário, o recebimento do título representa uma grande conquista. “Já estamos inseridos nas feiras rurais há 40 anos e hoje trabalhamos com embutidos na fabricação de linguiças. Estamos muito felizes com esta conquista”, Após a entrega do título, todos puderam visitar as dependências da agroindústria e degustar as linguiças produzidas.
A certificação do SIM, regulamentada no município pelo Decreto Municipal nº 12.029/2024 (que altera o Decreto Municipal nº 12.225/2024), vinculado à Prefeitura de Santa Cruz do Sul, traz a possibilidade de garantir a segurança alimentar e assegura que carnes, embutidos, queijos, leites, ovos, mel, pescados e outros itens de origem animal cheguem próprios para o consumo à população. Legalizar agroindústrias, é a certificação (o selo SIM) que permite aos produtores locais e pequenas agroindústrias comercializarem seus produtos de forma formal dentro do município. Também por meio da fiscalização sanitária, é realizado o registro de estabelecimentos e de rótulos, aprovação de projetos estruturais, controle da água de abastecimento e análises laboratoriais.
