Rosibel Fagundes
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O Restaurante Gruta dos Índios está prestes de inaugurar as novas instalações. A abertura ocorrerá às 19 horas da próxima quinta-feira, 18. O novo conceito no ramo de gastronomia terá capacidade para atender aproximadamente 500 pessoas, sendo 270 na parte interna e outras 200 na externa. O investimento de R$ 1 milhão possibilitou a reforma da estrutura interna que foi remodelada, a cozinha foi ampliada e reformada, os banheiros foram revitalizados assim como toda a parte hidráulica e elétrica. A sacada que fica no entorno do lago recebeu vidros. Um espaço reservado para eventos e formaturas foi construído com capacidade para 44 pessoas. Na parte externa, um deck foi construído, além de pergolados e um palco para apresentação de músicos ao vivo. De acordo com o proprietário, Alexandre Humburger o espaço será um diferencial. “No lado de fora, o pessoal vai poder tomar uma cerveja, vai ter um coreto onde vai ter bandinha tocando. Além, de diversas opções de rodízios e lanches. O cliente não precisa necessariamente vir para jantar ou almoçar. As pessoas poderão vir até aqui para sentar ou tomar um chimarrão, e eu terei o prazer de disponibilizar água quente e erva mate. Quero incentivar as pessoas a vir para cá. A Gruta é um parque dos santa-cruzenses e estamos fazendo algo para que todos possam aproveitar e curtir o ambiente”, afirmou o empresário.
Junto com o restaurante também funcionará a loja de souvenirs com roupas e acessórios típicos da Oktoberfest que estarão à venda durante todo o ano. Além dos pratos já oferecidos no cardápio serão incluídos ao buffet costelão, pernil de ovelha, queijo assado, frango frito, sushi e pratos típicos da culinária alemã. Conforme o proprietário, além do buffet, o cliente também terá a opção de saborear um rodízio de pizza ou petisco. Os valores do buffet variam entre R$ 29,90 e 59,90.
Pelo menos 56 funcionários foram contratados para atuar no complexo. O clima da Festa da Alegria estará presente até mesmo no atendimento, pois o uniforme dos garçons e atendentes será o traje típico da Oktoberfest. O estabelecimento funcionará diariamente das 10h à 1h, inclusive aos feriados e finais de semana. O empresário Alexandre Humburger venceu a licitação e irá administrar o espaço pelos próximos 20 anos.
Cafeteria
A inauguração da cafeteria que fica ao lado do restaurante também acontecerá na noite desta quinta-feira, 18. No espaço que terá capacidade para atender 60 pessoas vão ser comercializados vários itens como algodão-doce, pipoca, xis, hambúrguer, pastel, churros gourmet e sorvete expresso.
Pedalinhos
Três pedalinhos em formato de cisne serão disponibilizados de forma gratuita aos visitantes do parque. De acordo com Humburger, uma pessoa será responsável pela manutenção do local.
