Ricardo Gais
[email protected]
A Prefeitura de Santa Cruz do Sul publicou um novo decreto na noite da última quarta-feira, 3, que altera algumas regras e medidas nos restaurantes do município. Entre as alterações, destaca-se o serviço de buffet que fica permitido, no entanto, o cliente não poderá servir-se. Os alimentos serão servidos por funcionários do local que devem estar usando Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), como máscara e luvas, bem como higienizar periodicamente as mãos e praticar a etiqueta respiratória. Também deve ser observado o distanciamento mínimo para não haver contato entre o cliente e o funcionário. Os clientes também devem fazer o uso da máscara e apenas retirá-la para realizar a refeição.
Os restaurantes precisam observar semanalmente o Modelo de Distanciamento Controlado do Rio Grande do Sul, a cor da bandeira estabelecida para a região em que se encontra e adotar as práticas para o devido cumprimento, inclusive, com a redução do número de trabalhadores e modalidade de funcionamento.
O atendimento nas mesas, exclusivamente no serviço à la carte (prato feito), ou na modalidade de “buffet servido”, deverá ocorrer exclusivamente de segunda a sexta-feira, das 11h às 14h e das 19h às 22h, e nos sábados, domingos e feriados, das 11h às 15h e das 19h às 23h, sendo proibido o serviço de self-service (quando o próprio cliente serve a refeição). As modalidades já oferecidas pelos restaurantes são: delivery, drive thru e atendimento no balcão (take away).
Apenas na sexta-feira, dia 12 de junho, os restaurantes ficam autorizados a funcionar das 19h às 23h, observando as regras do decreto municipal.
Além dos EPIs, os estabelecimentos deverão providenciar entre o balcão de alimentos e o cliente, barreiras físicas de proteção em vidro, acrílico ou outro material liso, resistente e de fácil higienização, além de garantir a distância de um metro com a marcação no piso.
As mesas deverão ser organizadas com o distanciamento de dois metros entre cada uma e controlar o acesso de clientes no espaço. Fica permitido até quatro pessoas da mesma família que moram juntos compartilhar a mesa. Nos restaurantes à la carte (prato feito), os utensílios devem ser colocados na mesa somente na hora de servir.
O documento prevê uma tolerância de até 30 minutos, após o encerramento dos horários vigentes no decreto, para que os consumidores que ingressaram até o horário limite concluam suas refeições, devendo o estabelecimento permanecer com as portas fechadas e não permitir a entrada de novos clientes.
