Jéssica Ferreira
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Nesta quinta-feira, 10, a Associação Amigos do Cinema apresentará um evento com gosto especial. Isto é, está aberto para toda a comunidade o convite para “À Mesa com Amigos e Cinema”, que consiste numa experiência da associação em juntar cinema e gastronomia. No encontro, será exibido o filme “O Tempero da Vida”, de Tassos Boulmetis lançado em 2003 – com um espaço para bate-papo sobre gastronomia turco/grega, e logo após será servido um jantar inspirado no filme. O evento ocorrerá no Restaurante Hilda G, localizado na Rua Marechal Deodoro, 1053 – Centro de Santa Cruz do Sul. A recepção será a partir das 19 horas, sendo a exibição do filme às 19h30min. Ingressos antecipados pelo valor de R$ 35,00 e reservas pelo fone (51) 3715-6063 – vagas limitadas.
O Tempero da Vida
A essência de boas receitas para se transformarem em deliciosos pratos está na utilização dos temperos. Resumindo, o tempero é a alma da culinária. Bem combinado e na medida certa, acrescenta sabor e aroma ao prato. Além disso, é visto como a excelência alquímica das especiarias, uma arte milenar que influenciou o próprio desenvolvimento humano. Esse conhecimento vem sendo transmitido de geração para geração de modo a não se perder nas areias do tempo.
“O Tempero da Vida” consiste num filme grego, feito em 2003, pelo diretor turco Tassos Boulmetis, que utiliza a culinária para falar de relações políticas entre gregos e turcos, na conturbada década de 50, quando milhares de famílias foram deportadas da região por motivo de guerra.
Fanis Iakovidis, protagonista do filme, grego e professor de astronomia, viveu sua infância em Istambul (hoje capital da Turquia), sendo orientado por seu avô Vasilis – conhecedor de ervas, temperos e segredos culinários. Quando a família do garoto Fanis teve que se mudar para a Grécia, ele perdeu o contato com o sábio senhor, mas seus ensinamentos o acompanharam, tornando-o um exímio cozinheiro.
O roteiro vai sendo construído de maneira não-linear, mesclando Fanis adulto com suas lembranças desde criança com seu avô, o preconceito das pessoas por ele gostar de cozinhar e a naturalidade com que lidava com isso. O filme pincela ainda o seu amor infantil pela bela Saime, uma garotinha que ficou na Turquia, mas ele nunca esqueceu, chegando a se corresponder durante anos por carta.
O filme, desde o início, demonstra que o tema central esta na essência dos segredos por trás dos temperos e os astros. Vasilis ensinava para Fanis que os alimentos podem despertar muito mais do que o paladar em pessoas que sabem apreciar a boa culinária. Para ele, sentidos como olfato, tato, visão e até mesmo audição configuram dimensões essenciais para a total apreciação de pratos bem feitos. “Comida é como o céu, há coisas que não vemos, mas dá sabor a tudo, como o sal, que é a vida”, explica Vasilis no filme.
Divulgação/RJ
Fanis Iakovidis, protagonista do filme, desde criança aprende sobre a essência dos temperos com seu avô Vasilis
