Os reality shows de culinária colaboraram com o crescimento do setor gastronômico, seja como hobby ou profissão. Segundo a Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel), a valorização da área fez com que o mercado de gastronomia crescesse cerca de 10% nos últimos anos. Visando a formação de profissionais para o mercado, o Senac Santa Cruz do Sul está com inscrições abertas para cursos de Gastronomia.
Inscrições podem ser feitas pelo site www.senacrs.com.br/santacruz ou presencialmente na escola, localizada na rua Venâncio Aires, 300. Mais informações pelo telefone (51) 3711-6460. Confira as opções disponíveis:
Técnicas e Culinárias da Cozinha Profissional
O curso, com carga horária de 300 horas, é perfeito para quem procura uma formação de curta duração na preparação e na apresentação de produções culinárias. Focado na prática, prepara profissionais para atuarem desde o pré-preparo até a apresentação das produções da culinária. Os docentes são altamente qualificados e o ambiente equipado e preparado para o máximo desempenho dos alunos, perfeito para quem quer começar uma nova carreira e ingressar no mundo da Gastronomia. As aulas iniciam no dia 3 de agosto e serão realizadas aos sábados, das 9h15 às 16h15.
Boas Práticas para Serviços de Alimentação
O objetivo do curso, com carga horária de 16 horas, é proporcionar aos participantes conhecimentos e habilidades técnicas, para assegurar as boas práticas na manipulação de alimentos e o atendimento às legislações vigentes – RDCs 52/14 e 216/04 – ANVISA, as Portarias 1224/14 e 78/09 – SES/RS. As aulas iniciam no dia 23 de setembro e serão realizadas nas segundas e terças-feiras, das 19h às 22h.
Confeitaria para Iniciantes
O curso, com carga horária de 80 horas, visa proporcionar aos participantes a construção de conhecimentos e habilidades para a produção de receitas básicas de confeitaria e a promoção de geração de renda. As aulas iniciam no dia 16 de agosto e serão realizadas nas sextas-feiras, das 19h às 22h.
Oficina Culinária de Sushi
Devido à demanda crescente em uma alimentação mais natural e saudável e sendo a gastronomia japonesa tendência, o curso prepara o participante para o reconhecimento e aplicação dos requisitos mínimos de produção, preparação e comercialização de sushis. A formação de 12 horas iniciará no dia 9 de outubro, sendo realizado nas quartas e quintas-feiras, das 19h às 22h.
