Fotos: Rodrigo Sales
Durante o lançamento oficial da Festa das Cucas 2026, realizado na terça-feira, 16, na sede da Adunisc, junto ao campus da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc), foram anunciadas as vencedoras do concurso de Melhor Cuca. A cuca “Tesouro da Colônia”, da padaria Du Chef, foi eleita rainha. O título de primeira princesa ficou com “Doce Aroma”, da Panificadora Cristal. E o de segunda princesa com “Aurora, o sabor de um novo amanhecer”, da Panificadora Jamaica.
O concurso, realizado na segunda-feira, 15, avaliou critérios como apresentação, sabor, criatividade, aplicabilidade e conceito. A comissão julgadora foi formada por Catia Leal da Silveira, orientadora de educação profissional de Gastronomia no Senac; Egebert Leão, gerente do Desco Atacado; Nubia Bruch, subsecretária municipal de Desenvolvimento Social e Inclusão; Gabrielly Severino, analista de desenvolvimento de negócios; e Louise Dreher, graduada em Gastronomia com estágio na França.
Ao todo, 13 padarias participaram da disputa: Cucas da Rosana, Cucas da Vitória, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Dalila, Du Chef, Jamaica, Nutryce, Padaria Pritsch, Padaria Roque Schuh, Panificadora Cristal, Panisul e Santa Delícias. Todas as receitas estarão disponíveis para degustação e venda durante os três dias de festa.
A 26ª Festa das Cucas ocorrerá de 3 a 5 de julho, no Parque da Oktoberfest, com o tema “Sabores que inspiram o amanhã”. Em 2025, o evento recebeu cerca de 30 mil visitantes e comercializou mais de 35 mil unidades do doce. Promovida pelo Grupo RBS e pelo Município de Santa Cruz do Sul, a festa tem entrada gratuita e contará com intensa programação cultural, incluindo shows e apresentações típicas.
As vencedoras
• A cuca “Tesouro da Colônia”, da Du Chef, conquistou o título de rainha da 26ª Festa das Cucas. A receita combina calabresa defumada, pimentão e geleia de abacaxi com pimenta, harmonizados sob uma cobertura tradicional de streusel, unindo tradição e inovação em uma proposta que valoriza as raízes da culinária regional.
• O título de 1ª princesa ficou com a “Doce Aroma”, da Panificadora Cristal. A criação tem como destaque a utilização da laranja em sua totalidade, do suco à casca, além de recheio de creme de café, cobertura de castanhas crocantes e caramelo salgado, representando a união entre sustentabilidade, memória afetiva e modernidade.
• A 2ª princesa foi a “Aurora, o sabor de um novo amanhecer”, da Panificadora Jamaica. A receita reúne massa aerada, café, doce de leite, nozes caramelizadas e chantilly, ingredientes que remetem ao aconchego das tradições familiares e à simbologia dos recomeços inspirados pelo amanhecer.
