LUANA CIECELSKI
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A torta é um dos principais elementos do salão de festas e da decoração de um casamento. Além de simbólicos, já que o corte do bolo e a divisão do primeiro pedaço pelos noivos representam a união, eles também sempre trazem um pouco da personalidade dos recém-casados e muitas vezes até suas histórias de amor. Com 20 anos de experiência no ramo, ninguém compreende melhor ou representou tantas destas histórias em Santa Cruz quanto Lúcia Seolin Ghidini e suas tortas artísticas.
Os bolos de Lúcia são obras que misturam arte, sabor e criatividade. Eles encantam os olhos de quem chega no salão e já procura por eles, e surpreendem o paladar dos convidados. E são feitos nos mais variados modelos: os clássicos redondos ou os quadrados, com várias camadas, com frutas ou flores naturais e comestíveis e até mesmo as maquetes de bolo, ou como também são chamados, os bolos falsos onde uma camada de bolo verdadeiro pode ser colocada por baixo ou um pequeno bolo por cima.
O importante, segundo Lúcia, é que predomine o branco. “Essa é uma tradição que nunca sai de moda”, explica ela. Os detalhes, no entanto, podem e devem combinar com a decoração da festa. Assim como os bonequinhos que atualmente são feitos em sua maioria de biscuit e personalizados, trazendo as feições dos noivos, e às vezes mais detalhes de suas personalidades.
Todos esses detalhes surgem e são decididos através de conversas com as noivas. “Às vezes elas já chegam com uma ideia, trazem os noivos também para ajudar na escolha. Muitas vezes eu também mostro as minhas ideias e normalmente chegamos a uma união de pensamentos. Fazemos um apanhado e o bolo fica perfeito”, conta. O tamanho da torta, segundo Lúcia, também é cuidadosamente pensado. “Depende do que a noiva quer, mas também do número de convidados”, explica.
Todo esse trabalho é feito tendo em mente que o dia do casamento é o dia da noiva, e que elas sempre querem se sentir especiais. Lúcia explica que o bolo é uma das partes mais importantes e por isso devem ser sempre especiais também. “Cada detalhe é planejado com antecipação e muito carinho”, relata.
Para fazer a encomenda do bolo, o contato deve ser feito com pelo menos 6 meses de antecedência, no entanto, Lúcia alerta para o fato de que atualmente muitas noivas já procuram o serviço cerca de um ano antes. Quanto às preferências dela na hora de montar os bolos artísticos, ela confessa uma paixão por ideias novas: “Gosto dos mais tradicionais, mas também gosto dos diferentes, gosto dos desafios”.
O contato com Lúcia pode ser feito através dos telefones (51) 3715 1575 e (51) 9998 4276.
Luana Ciecelski
Tortas artísticas sempre trazem um pouco da personalidade dos noivos
Divulgação/RJ
Bolos com flores naturais e comestíveis são um diferencial
