Sara Rohde
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A Festa das Cucas foi oficialmente lançada na última terça-feira, na Casa das Artes Regina Simonis, e junto com ela foi apresentada a melhor iguaria produzida para festa, vencedora do Concurso de Cucas e Pratos. O evento contou com a presença de convidados, patrocinadores, apoiadores, padarias e a imprensa.
A regra era simples: estimular a criatividade e a inovação do prato típico. O concurso realizado na última segunda-feira teve 17 padarias participantes e consagrou o primeiro lugar à Rot Kuchen – Bolo Vermelho e a sobremesa Roter Nachtisch – Sobremesa Vermelha, da Cucas da Rosana, que pela quarta vez leva o prêmio.
A cuca vencedora tem na receita as frutas vermelhas amora, morango e framboesa, e o merengue com hortelã e creme de baunilha completam o recheio. A massa sem igual é o segredo da Rosana. Já a sobremesa, uma minicuca, foi elaborada no formato de uma minitorta, com esfera de chocolate branco e a geleia de frutas que é derramada quente em cima do chocolate.
Quem elaborou o sabor de dar água na boca foi a filha da Rosana, a Eduarda Glesse, que aceitou o desafio da mãe e pela primeira vez criou uma receita. “Ela me entregou um desafio enorme, pois ela sempre ganhou os concursos, mas, deu tudo certo, levamos a premiação pela quarta vez”, disse.
Para a receita Eduarda contou que a mãe escolheu o sabor de frutas vermelhas e ela criou o recheio, “eu fui pesquisar como fazer, comecei pela geleia para ter o sabor e após concluir, só faltava o creme, então a mãe disse pra fazer o creme e baunilha e eu segui o conselho. Só a massa eu deixei pra ela, porque tem um segredo especial na receita” detalhou.
O concurso foi lançado na metade de abril e em 15 dias elas já tinham a receita em mãos. A escolha do sabor se deu, pois a família sempre quis implantar no cardápio uma cuca de frutas vermelhas e como esse ano o tema para produção era livre, podia reinventar uma cuca do cardápio ou criar uma nova, foi decidido criar a cuca de frutas vermelhas.
Ao saber do resultado a emoção tomou conta da mãe e filha, “pra nós foi muita emoção na hora, tanto pra ela que me passou esse dom, quanto pra mim que estou conseguindo seguir do jeito que ela sempre me ensinou. Foi muito bom para nós, pra padaria, para cada vez crescer mais”, ressaltou Eduarda.
Os valores das cucas vencedoras variam de R$ 18,00 a R$ 20,00 no tamanho da bandejam da festa.
O segundo lugar foi para a cuca Kuchen Mais, e a sobremesa Liebesfelder – Campos de Amor, da Connfeipão, de Santa Cruz do Sul, que leva na receita milho, leite condensado e leite de coco. Já o terceiro lugar ficou com a Cuca de Churrasco e o prato Dona da Festa, da padaria O Cruzeiro Café, de Rio Pardo. A receita leva abacaxi, pimenta do reino, vazio bovino defumado e streusel de erva mate.
FESTA DAS CUCAS
A 19ª edição da Festa das Cucas com o tema Cuca na Mesa, Água na Boca, será realizada nos dias 7, 8 e 9 de junho, no Parque da Oktoberfest e contará com as padarias de Santa Cruz, Vera Cruz, Rio Pardo e Venâncio Aires. A entrada para o evento será franca.
Entre as novidades está a produção de chope e da cerveja artesanal da H-Bier. As bebidas ganharam o nome de Kuchenland, que significa Cerveja da Terra da Cuca. Outra novidade é o Espaço da Cervejaria da Brahma Express. O local temático será montado com diversos tipos de cervejas e chopes, acompanhados das delícias da festa: as cucas. Outro destaque será o Café Colonial, oferecido pela Paragem, de Linha Pinheiral. O café ficará localizado no Pavilhão Central.
O que: 19ª Festa das Cucas
Quando: Dias 7, 8, e 9 de junho
Onde: Parque da Oktoberfest
Ingressos: Gratuitos
Horário de funcionamento:
Sexta-Feira (07/06) das 12 às 20h
Sábado (08/06) e Domingo (09/06) das 10 às 20h
Realização: RBS TV e Município de Santa Cruz do Sul
Patrocinadores: Unisc, Unimed VTRP e Godoy Embutidos
Apoiadores: Four Comunicação, Agência Guideline e Artistic Web
Padarias participantes: Panificadora Jamaica, Docemania, Connfeipão, Cuca e Cia, Cucas do Fritz, Panisul, Cucas Helfer, Ki-Doce, Cucas da Rosana, Padaria Pritsch, Casa das cucas Waechter, Pão e Cia, O Cruzeiro Café, Roque Schuh, Padaria Santa, Delícias, Cucas Haubert e Lisaruth.
Mais informações: www.festadascucas.com.br
Dia 07 – Sexta-feira
12h – Abertura da 19ª Festa das Cucas com Jornal do Almoço Ao Vivo – Em frente à Haus
14h – Abertura III Festival Pratas da Casa do Município de Santa Cruz do Sul – Palco Principal
15h – Apresentação Grupo Edelweiss do Centro Cultural 25 de Julho
18h – Encerramento III Festival Pratas da Casa do Município de Santa Cruz do Sul
20h – Encerramento
Dia 08 – Sábado
10h – Abertura do Parque
11h – Grupo de Danças Folclóricas Alemãs Sterntanz – Escola José Bonifácio de Vera Cruz – Palco Principal
13h30 – Apresentação Banda de Músicas 7º BIB de Santa Cruz – Em frente ao Pavilhão das Cuqueiras
13h30 – Apresentação Grupo Infantil Oktobertanz – Em frente à Haus
14h – Apresentação Grupo Polka Infantil, Mirim e Juvenil do Centro Cultural 25 de Julho – Palco Principal
15h – Início Chimarock – Banda MP Box – Palco Principal
16h – Banda Cientista Bleach
17h – Encerramento Chimarock
17h – Apresentação Grupo Polka Oficial Centro Cultural 25 de Julho – Palco Principal
17h30 – Grupo Shake – Palco Principal
18h – Ronda Folclórica com Oktobertanz e Banda Fest – Itinerante
20h – Encerramento
Dia 09 – Domingo
10h – Abertura do Parque
Exposição de Carros Antigos, Fuscas e Derivados – Em frente ao Pavilhão Central
11h – Apresentação das Invernadas do CTG Rincão da Alegria – Palco Principal
14h30 – Apresentação Grupo de Casais Kronentanzgruppes Centro Cultural 25 de Julho – Em frente à Haus
15h30 – Apresentação Grupo Adulto Oktobertanz
16h – Ronda Folclórica com Oktobertanz e Banda Fest – Itinerante
16h às 17h15 – Banda Indústria Musical – Palco Principal
17h30 – Banda Nova Geração – Palco Principal
20h – Encerramento
